Osim morskog plavetnila, prirodnih ljepota, bogate kulture i odličnih delikatesa, ovaj predivan poluotok također je poznat po dobrim vinima. Dugogodišnje iskustvo u vinarstvu dovelo je do raznolike ponude kvalitetnih vina koje ljubitelji dolaze kušati iz raznih dijelova svijeta, a ovo su neka koja su ocijenjena kao najbolja.

MENEGHETTI RED
Ovo crveno, suho vino s rubinskom bojom guste je konzistencije te sadrži 14.3% alkohola. Odaje arome klinčića, kave, dima, cimeta, ribiza i maline. Najbolje ide uz crveno meso sa žara, mesnim umacima visoke kuhinje te pernatom divljači uz bijele istarske tartufe. Prema procjenama stručnjaka, Meneghetti Red ima veliki potencijal odležavanja.
FAKIN MALVAZIJA LA PRIMA
Malvazija je jedno od najpoznatijih istarskih vina. To suho vino zlatne boje te ima veoma prepoznatljiv okus. Malvazija La Prima bijelo je vino koje je u drvenoj bačvi odležalo 12 mjeseci. Ovo je vino tri godine zaredom osvajalo razne nagrade, pa je tako 2015. odnijelo zlatnu medalju na Decanterovu svjetskom ocjenjivanju dok je 2017. na istom natjecanju za ovo vino dodijeljena srebrna nagrada. Malvazija La Prima iz 2016. također je ocijenjeno kao najbolje vino u natjecanju Vinistre. Gastro preporuka za ovo vino je uz plodove mora, jela sa tjesteninom te uz aromatizirane sireve.
KOZLOVIĆ SANTA LUCIA NOIR
Selekcija najboljeg grožđa merlota, cabernet sauvignona i terana čini ovo vino zaista posebnim s neponovljivim okusom. Označava ga rubinski crvena boja te intenzivan okus s daškom drveta i pečenih zrna kave. Odležavanje vina trajalo je 18 mjeseci u hrastovim barrique bačvama, te potom još 6 u inoxu. Najbolje ga je piti uz divljač, crveno meso ili tvrde sireve. Također ima potencijal odležavanja od 10 godina.
KOZLOVIĆ SANTA LUCIA MALVAZIJA
Na natjecanju Svijet Malvazije održanom u Plavoj Laguni, berba Santa Lucia malvazije iz 2018. odnijela je pobjedu te titulu najbolje malvazije na svijetu, također je ovo vino odnijelo nagradu i za najbolje vino na natjecanju Vinistre u 2022. godini. Ima potencijal čuvanja do minimalno 10 godina, te nastaje od 100% grožđa malvazije. Ova malvazija je suha te je kremaste teksture, te najbolje ide uz topla glavna jela, rižoto od gljiva, tjesteninom, ribom s kremastim umacima i tome slično.
SANTA ELENA
Crno vino s aromama rogača, šumskog voća i cimeta također je jedno od neizbježnih koje treba probati dok ste u Istri. Berba iz 2018. odnijela je prvo mjesto za crno miješano vino na natjecanju Vinistre 2022. godine. Preporuke za ovo vino su uz bogata i intenzivnije začinjena jela te uz jela od crvenog mesa.
CHARDONNAY PILATO
Fina aroma sa karakterističnim notama ananasa i banane čine ovo vino jednim od posebnijih u Istri, te opravdava prvo zauzeto mjesto u kategoriji Chardonnay vina na Vinistri 2022. godine. Uz visoku koncentraciju šećera u ovom vinu se nalazi i optimalna koncentracija kiselina koja sve stavlja u ravnotežu.
FAKIN TERAN IL PRIMO
Boja cigla pomiješana s rubinsko crvenim tonovima specifična je za ovo vino. O kvaliteti ovog terana govori i to da je odlično prošao na Decanterovom svjetskom natjecanju pa mu je tako za berbu iz 2017. godine dodijeljena zlatna medalja, iz 2016. srebrna te iz 2015. brončana. Vino je odležalo 24 mjeseca u drvenoj barrique bačvi te očarava mirisom nota pečenog voća, dima te tamne čokolade. Preporučuje se uz roštilj, pečenja, divljač, tamno meso, kulen, pršut i jače sireve.
MATOŠEVIĆ, ALBA
Istarska malvazija Alba tipično je istarsko vino. Svojim okusom podsjeća na gorkasti badem i ima malo naglašene mineralnosti te plijeni voćnim mirisom. Najviše dolazi do izražaja tijekom jeseni i zime te duže traje od ostalih vina. Odličan je za pijuckanje na domjencima, te što se tiče gastronomije ima širok obujam gdje se može koristiti.
TRAPAN, THE ONE
Ovo tamnocrveno vino mješavina je Terana i Syrah-a. Tamno bobičasto voće i cedrovina čine ovo istarsko vino posebnim i neizbježnim za probati kada ste u posjetu Istri. Ovaj jedinstveni spoj namijenjen je istinskim vinskim ljubiteljima koji znaju cijeniti ovakav neponovljiv okus. Predlaže se uz zreli sir, janjetinu, govedinu te začinjenu hranu.
CORONICA GRAN MALVAZIJA
Možemo reći da je ova malvazija posebna, iz razloga što se za njen nastanak okrenulo novim metodama, a ne se samo vodilo starima. Tako se ova malvazija od 2017. godine proizvodi isključivo u inoxu s finim talogom i dužim kontaktom. Vino poprima složenije arome, pa su iz tog razloga voćne arome bolje usklađene s vinom. Baš zbog posebnosti ova malvazije, gastronomske preporuke su posebnije, pa tako ova malvazija se predlaže uz japanske tempure, pohane školjke, svježe morske plodove, polpete od hobotnice te posebno uz rižoto od plodova mora.