Neben dem wunderschönen blauen Meer, der natürlichen Schönheit, der reichen Kultur und den hervorragenden Delikatessen ist diese wunderschöne Halbinsel auch für ihre Weine berühmt. Viele Jahre Erfahrung in der Weinherstellung haben zu einer vielfältigen Auswahl an Qualitätsweinen geführt, die Menschen aus der ganzen Welt probieren, und die folgenden sind einige, die als die besten bewertet werden.

MENEGHETTI RED
Dieser rote, trockene Wein mit rubinroter Farbe hat eine dicke Konsistenz und enthält 14,3% Alkohol. Er verströmt Aromen von Nelken, Kaffee, Rauch, Zimt, Johannisbeeren und Himbeeren. Es passt am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Fleischsaucen der Haute Cuisine und Federwild mit weißen istrischen Trüffeln. Laut Experteneinschätzung hat Meneghetti Red ein großes Alterungspotential.

FAKIN MALVAZIA LA PRIMA
Malvazija ist einer der bekanntesten istrischen Weine. Dieser goldene trockene Wein hat einen sehr ausgeprägten Geschmack. Malvazija La Prima ist ein Weißwein, der 12 Monate im Holzfass reift. Dieser Wein hat drei Jahre in Folge verschiedene Auszeichnungen gewonnen, so gewann er 2015 eine Goldmedaille bei der Weltbewertung von Decanter, während dieser Wein 2017 beim gleichen Wettbewerb mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde. Malvazija La Prima aus dem Jahr 2016 wurde auch als „Best in the Show“ im Vinistra-Wettbewerb bewertet. Die gastronomische Empfehlung für diesen Wein ist zu Meeresfrüchten, Nudelgerichten und aromatisierten Käsesorten.

KOZLOVIC SANTA LUCIA NOIR
Die Auswahl der besten Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Teran-Trauben macht diesen Wein zu etwas ganz Besonderem mit einem unnachahmlichen Geschmack. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe und einen intensiven Geschmack mit einem Hauch von Holz und gerösteten Kaffeebohnen aus. Dieser Wein reifte 18 Monate in Barriquefässern aus Eichenholz und dann weitere 6 Monate in Edelstahl. Er wird am besten zu Wild, rotem Fleisch oder Hartkäse getrunken. Es hat auch ein Alterungspotential von 10 Jahren.

KOZLOVIC SANTA LUCIA MALVAZIJA
Beim World of Malvasia-Wettbewerb in Plava Laguna gewann der Santa Lucia Malvasia aus dem Jahr 2018 den Titel des besten Malvasia der Welt, dieser Wein gewann auch die Auszeichnung für den besten Wein beim Vinistra-Wettbewerb 2022. Er hat das Potenzial Mindestens 10 Jahre haltbar und aus 100 % Malvasia-Trauben hergestellt. Dieser Malvasia ist trocken und hat eine cremige Textur, er passt am besten zu einem warmen Hauptgericht, Pilzrisotto, Nudeln, Fisch mit cremigen Saucen und dergleichen.

SANTA ELENA
Rotwein mit Aromen von Johannisbrot, Waldfrüchten und Zimt ist auch einer der Weine, die man in Istrien probieren muss. Der Jahrgang 2018 gewann beim Vinistra-Wettbewerb 2022 den ersten Platz für Rotwein. Empfehlungen für diesen Wein sind zu einem reichhaltigen und intensiv würzigen Gericht und zu einem Gericht mit rotem Fleisch.

CHARDONNAY PILATO
Feines Aroma mit charakteristischen Noten von Ananas und Banane machen diesen Wein zu einem der besonderen in Istrien und rechtfertigen den ersten Platz in der Weinkategorie Chardonnay in Vinistra im Jahr 2022. Zusätzlich zu der hohen Zuckerkonzentration in diesem Wein gibt es auch eine optimale Säurekonzentration, die alles ins Gleichgewicht bringt.

FAKIN TERAN IL PRIMO
Die ziegelrote Farbe gemischt mit rubinroten Tönen ist typisch für diesen Wein. Die Qualität dieses Teran zeigt sich auch darin, dass er beim Weltwettbewerb von Decanter sehr gut abgeschnitten hat, so dass er eine Goldmedaille für den Jahrgang 2017, eine Silbermedaille für 2016 und eine Bronzemedaille für den Jahrgang 2015 erhielt. Der Wein reifte 24 Monate im Holz-Barriquefass und verzaubert mit dem Aroma von Noten von gerösteten Früchten, Rauch und Bitterschokolade. Er wird zu Grillgerichten, Braten, Wild, dunklem Fleisch, Kulen, Prosciutto und kräftigeren Käsesorten empfohlen.

MATOSEVIC, ALBA
Der istrische Malvasia Alba ist ein typischer istrischer Wein. Sein Geschmack erinnert an Bittermandeln, hat eine leicht akzentuierte Mineralität und besticht durch ein fruchtiges Aroma. Er tritt im Herbst und Winter in den Vordergrund und hält länger als andere Weine. Es eignet sich hervorragend zum Nippen bei Empfängen und in der Gastronomie ist es vielseitig einsetzbar.

TRAPAN, THE ONE
Dieser dunkelrote Wein ist ein Cuvée aus Teran und Syrah. Dunkle Beeren und Zeder machen diesen istrischen Wein zu etwas Besonderem und unvermeidlich, wenn Sie Istrien besuchen. Diese einzigartige Kombination ist für echte Weinliebhaber gedacht, die diesen einzigartigen Geschmack zu schätzen wissen. Empfohlen zu reifem Käse, Lamm, Rind und würzigen Speisen.

CORONICA GRAN MALVAZIJA
Wir können sagen, dass dieser Malvasia etwas Besonderes ist, da für seine Herstellung neue Methoden verwendet wurden und nicht nur die alten. Das heißt, seit 2017 wird dieser Malvasia ausschließlich in Edelstahl mit feinem Sediment und längerem Kontakt hergestellt. Wein nimmt komplexere Aromen an, und aus diesem Grund passen Fruchtaromen besser zu Wein. Gerade wegen der Einzigartigkeit dieses Malvasia sind die gastronomischen Empfehlungen etwas spezieller, so wird er zu japanischem Tempura, panierten Venusmuscheln, frischen Meeresfrüchten, Tintenfisch-Fleischbällchen und besonders zu Risotto mit Meeresfrüchten empfohlen.