Oltre allo splendido mare azzurro, alle bellezze naturali, alla ricca cultura e alle ottime prelibatezze, questa bellissima penisola è famosa anche per i suoi vini. Molti anni di esperienza nella vinificazione hanno portato a una vasta gamma di vini di qualità che le persone vengono ad assaggiare da tutto il mondo, e questi seguenti sono alcuni dei migliori.

MENEGHETTI RED
Questo vino rosso secco dal colore rubino ha una consistenza densa e contiene il 14,3% di alcol. Emana aromi di chiodi di garofano, caffè, fumo, cannella, ribes e lamponi. Si abbina con carni rosse alla griglia, sughi di carne di alta cucina, selvaggina da piuma con tartufo bianco istriano. Secondo le valutazioni degli esperti, Meneghetti Rosso ha un grande potenziale di invecchiamento.

FAKIN MALVAZIA LA PRIMA
La Malvasia è uno dei vini istriani più famosi. Questo vino secco dorato ha un gusto molto particolare. Malvazija La Prima è un vino bianco affinato per 12 mesi in botte di legno. Questo vino ha vinto diversi premi per tre anni consecutivi, quindi nel 2015 ha vinto una medaglia d’oro alla valutazione mondiale di Decanter, mentre nel 2017, allo stesso concorso, questo vino è stato premiato con un premio d’argento. Malvazija La Prima del 2016 è stata anche valutata come “Best in the show" nel concorso Vinistra. La raccomandazione gastronomica per questo vino è con frutti di mare, primi piatti e formaggi saporiti.

KOZLOVIC SANTA LUCIA NOIR
La selezione delle migliori uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Terrano rende questo vino davvero speciale dal gusto inimitabile. È caratterizzato da un colore rosso rubino e da un sapore intenso con sentore di legno e chicchi di caffè tostati. Questo vino è stato affinato per 18 mesi in barrique di rovere, e poi altri 6 mesi in acciaio inox. Si abbina con selvaggina, carni rosse o formaggi a pasta dura. Ha anche un potenziale di invecchiamento di 10 anni.

KOZLOVIC SANTA LUCIA MALVAZIJA
Al concorso World of Malvasia tenutosi a Plava Laguna, il Santa Lucia Malvasia del 2018. ha vinto il titolo di miglior Malvasia del mondo, questo vino ha vinto anche il premio per il miglior vino al concorso Vinistra nel 2022. Ha il potenziale da conservare almeno 10 anni, ed è ottenuto da uve 100% Malvasia. Questa Malvasia è secca e ha una consistenza cremosa, si abbina al meglio con un piatto caldo, risotto ai funghi, pasta, pesce con salse cremose e simili.

SANTA ELENA
Il vino rosso con aromi di carruba, frutti di bosco e cannella è anche uno dei vini da provare in Istria. L’annata 2018 ha vinto il primo posto per i vini rossi da taglio al concorso Vinistra 2022. Consigliato per questo vino è con un piatto ricco e intensamente speziato e con un piatto di carne rossa.

CHARDONNAY PILATO
L’aroma fine con note caratteristiche di ananas e banana rendono questo vino uno dei più speciali in Istria, e giustifica il primo posto nella categoria dei vini Chardonnay a Vinistra nel 2022. Oltre all’elevata concentrazione di zucchero in questo vino, c’è anche una concentrazione ottimale di acidi che mette tutto in equilibrio.

FAKIN TERAN IL PRIMO
Il colore mattone misto a toni rosso rubino è specifico di questo vino. La qualità di questo terrano è testimoniata anche dal fatto che si è comportato molto bene al concorso mondiale di Decanter, tanto che gli è stata assegnata una medaglia d’oro per l’annata 2017, una d’argento per la 2016 e una medaglia di bronzo per l’annata 2015. Il vino è stato affinato per 24 mesi in barrique di legno e incanta con l’aroma di note di frutta tostata, fumo e cioccolato fondente. Si consiglia con grigliate, arrosti, cacciagione, carni scure, kulen, prosciutti e formaggi piccanti.

MATOSEVIC, ALBA
La Malvasia Alba istriana è un tipico vino istriano. Il suo gusto ricorda la mandorla amara e ha una mineralità leggermente accentuata e affascina con un aroma fruttato. Viene alla ribalta durante l’autunno e l’inverno e dura più a lungo di altri vini. Ottimo da sorseggiare nei ricevimenti, e per quanto riguarda la gastronomia ha un ampio spettro di utilizzi.

TRAPAN, THE ONE
Questo vino rosso scuro è una miscela di terrano e syrah. Bacche scure e cedro rendono questo vino istriano speciale e inevitabile da provare quando si visita l’Istria. Questa combinazione unica è destinata ai veri amanti del vino che sanno apprezzare questo gusto unico. Consigliato con formaggi stagionati, agnello, manzo e cibi piccanti.

CORONICA GRAN MALVASIA
Possiamo dire che questa Malvasia è speciale, proprio perché per la sua creazione sono stati utilizzati nuovi metodi e non solo quelli antichi. Ovvero, dal 2017, questa Malvasia viene prodotta esclusivamente in acciaio inox con un sedimento fine e un contatto più lungo. Il vino assume aromi più complessi, per questo gli aromi di frutta si abbinano meglio al vino. Proprio per l’unicità di questa Malvasia, i consigli gastronomici sono più particolari, per questo è consigliato con tempura giapponese, vongole impanate, frutti di mare freschi, polpette di polpo e soprattutto con risotto ai frutti di mare.