Il mare, la ricca storia e le bellezze naturali sono alcuni dei motivi principali per cui i turisti visitano questa pittoresca penisola situata nel nord dell’Adriatico, ma anche la gastronomia è uno dei fattori indispensabili che completano la magia dell’Istria.

La gastronomia istriana contiene le caratteristiche delle caratteristiche climatiche e geografiche di questa regione. La varietà di sovrani e le diverse culture in Istria hanno lasciato il segno anche nella gastronomia e hanno creato la cucina istriana così come la conosciamo oggi. Sebbene ci sia stato un intreccio di varie cucine e culture, l’influenza maggiore è stata lasciata dalla cucina italiana.

La combinazione di cucina mediterranea e continentale, che fornisce varietà ed equilibrio, rende questa parte della Croazia un fenomeno gastronomico a livello mondiale. A partire dagli immancabili frutti di mare, pesce e granchi, dovreste prestare attenzione anche al prosciutto istriano, al formaggio, all’ombolo, alla manestra, alla frittata di asparagi selvatici e ad altre prelibatezze dell’Istria continentale.

Menzionare la gastronomia della più grande penisola croata, i tartufi istriani, l’olio d’oliva e una vasta gamma di vini di qualità sono una parte indispensabile.

Il fatto che gli ospiti per i quali la gastronomia è uno degli aspetti più importanti del loro viaggio scelgano l’Istria come destinazione parla anche dell’unicità e dell’eccellenza del cibo.