Jeder weiß bereits, dass Istrien einige der besten Gourmet-Delikatessen in Kroatien hat. Diese magische Region ist gerade für ihre Spitzenspezialitäten, Olivenöl, Weine und Trüffel bekannt.

In Anbetracht der Tatsache, dass es in Istrien aus dem oben genannten Grund viele Restaurants und Tavernen gibt, werden wir im Folgenden nur einige der unserer Meinung nach besten Restaurants in Istrien auflisten.

  1. TAVERNE BATELINA, BANJOLE
    Die schöne Taverne Batelina befindet sich in Banjole, nicht weit von Pula entfernt – einer der wichtigsten und meistbesuchten Städte Istriens. Besitzer und Küchenchef David Skoko begeistert mit Fisch-Vorspeisen, die immer mit einem Hauch von Kreativität serviert werden. Konoba Batelina ist bekannt für seine Fischspezialitäten, und es ist besonders, dass die Delikatessen aus frischem Fisch aus dem täglichen Fang zubereitet werden, wenn man bedenkt, dass die Familie des Besitzers seit vielen Jahren mit Fischfang beschäftigt ist. Die Tatsache, dass es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, spricht ebenfalls für die Exzellenz dieser charmanten Taverne, und das allein garantiert, dass Sie einige der besten Köstlichkeiten Ihres Lebens essen werden. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie, wenn Sie im Batelin essen möchten, einige Tage im Voraus einen Tisch reservieren und Bargeld mitnehmen müssen, da dort keine Karten akzeptiert werden.
  2. TAVERNE ALLA BECCACCIA, VALBANDON
    Diese interessante Taverne befindet sich in der kleinen Stadt Valbandon, die zwischen Pula und Fazana liegt. Die Taverne hat eine entspannte, freundliche Atmosphäre und Sie werden sich während Ihres Aufenthalts in der Taverne sicherlich wohl fühlen. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Pasta, Wildravioli, hausgemachte Pasta mit Prosciutto und andere verschiedene Köstlichkeiten. Die Spezialität des Hauses sind die Ravioli „Alla Beccaccia“ – Ravioli aus Gnocchi-Teig, gefüllt mit Würstchen und rotem Radicchio, mit einer Sauce aus vier Käsesorten und frittiertem Salbei in Olivenöl. Diese bezaubernde Taverne steht im Michelin-Führer der besten Restaurants in Istrien und ist auch Gewinner des Bib Gourmand-Preises.
  3. RESTAURANT AGLI AMICI, ROVINJ
    Agli Amici ist ein renommiertes Restaurant in einem der begehrtesten Touristenziele in Istrien – Rovinj. Das Restaurant bietet einen wunderschönen Blick auf das Meer und Sie können das bezaubernde Ambiente während Ihres Aufenthalts genießen. Die renommierte italienische Köchin Emanuelle Scarello hat drei Degustationsmenüs entworfen, die alle Besucher begeistern. Dieses Restaurant wurde nach dem Vorbild des gleichnamigen Restaurants in Norditalien eröffnet und ist eines der bekanntesten und beliebtesten in dieser Gegend. Auch die Tatsache, dass es im ersten Jahr seiner Eröffnung einen Michelin-Stern erhielt, spricht für die Exzellenz dieses Restaurants.
  4. RESTAURANT MONTE, ROVINJ
    Ein einzigartiges Restaurant mit einem ungewöhnlichen Aussehen befindet sich auch in Rovinj – einem wunderschönen Fischerdorf, das zu einem beliebten Touristenziel auf der ganzen Welt geworden ist und dessen charmante Gassen viele Überraschungen bergen. Dieses Restaurant mit einzigartigem und schönem Ambiente befindet sich im alten Rovinj, in unmittelbarer Nähe der Kirche St. Euphemia. Die Gerichte sind so kreativ wie das dekorierte Interieur, und die ausgezeichneten Köstlichkeiten basieren hauptsächlich auf istrischen Zutaten. Neben den Köstlichkeiten ist es sicherlich wichtig, die große Auswahl an istrischen Weinen zu loben, die zusammen mit den Köstlichkeiten die Feinschmecker begeistern. Es sollte auch erwähnt werden, dass das Restaurant Monte das erste kroatische Restaurant ist, das einen Michelin-Stern erhalten hat, was eine Garantie für die ausgezeichneten Köstlichkeiten sein kann, die Sie im Restaurant Monte probieren werden.
  5. RESTAURANT SAN ROCCO, BRTONIGLA
    Das Restaurant San Rocco befindet sich im malerischen, kleinen istrischen Dorf Brtonigla, das nur wenige Kilometer vom Meer entfernt ist. Das Restaurant befindet sich im Bereich des ehemaligen Weinkellers, da der Weinbau im Familienbetrieb des Besitzers lag. Das Restaurant wird von freundlichem Personal und einer angenehmen Atmosphäre beherrscht, und alle Aspekte haben eine gewisse Eleganz. Das Menü besteht aus zwei fünfgängigen Menüs, die je nach Saison wechseln. Die Speisekarte wird von traditionellen istrischen Köstlichkeiten dominiert, und die Weinkarte umfasst 250 Etiketten aus der gesamten Region und darüber hinaus. Wir empfehlen auf jeden Fall einen Besuch in diesem charmanten Restaurant im schönen Brtonigla, dessen Exzellenz durch die Tatsache bestätigt wird, dass es in den Michelin-Führer aufgenommen wurde.